Pasta all'avocado

L'avocado è uno di quei frutti dal gusto molto particolare che non a tutti piace ma ha innumerevoli proprietà (che non sto qui ad elencarvi)  perfette per aiutare il nostro organismo. Così oggi ho pensato di proporvi una ricetta facile, squisita ed anche salutare. Provare per credere. Così chi non ha mai amato questo frutto inizierà a mangiarlo con gusto.

Ingredienti: (4 persone)

350 gr pasta corta;

n. 1 avocado maturo;

250 gr ricotta fresca;

100 gr proscitto cotto;

100 gr grana grattuggiato;

noce moscata q.b.;

pepe q.b;

sale q.b.

Procedimento:

Mettere sul fuoco l'acqua salata per la pasta e ad ebbollizione cuocere la pasta scelta ed intanto tagliamo a metà l'avocato, priviamolo del nocciolo interno e sbucciamolo. 

Con una forchetta schiacciamolo creando una purea

ed aggiungiamo gli altri ingredienti amalgamando bene il tutto aiutandoci con un pò di acqua di cottura della pasta. E la salsa di avocado è pronta.

Quando la pasta sarà cotta condire con questa salsa e servire. Buon appetito

Uovo cioccolato calcio

Questo è un campione che ho realizzato per rappresentare la categoria "calcio" delle mie uova decorate. Naturalmente ogni pezzo richiesto sarà diverso e personalizzato secondo vostra esigenza. C'è anche la possibilità di inserire all'interno un gadget fotografico personalizzato. Per info contattatemi.

Juventus 

Occhi di bue pasquali

E se a Natale la mia proposta dei biscotti allo zenzero è andata benone, per Pasqua vi propongo i miei occhi di bue a tema pasquale, con ripieni assortiti e pratica ed originale confezione regalo. Per info ed ordinazioni contattatemi.

Uova cioccolato personalizzati

Questi sono campioni che ho realizzato per rappresentare la categoria "personaggi" delle mie uova decorate. Naturalmente ogni pezzo richiesto sarà diverso e personalizzato secondo vostra esigenza. C'è anche la possibilità di inserire all'interno un gadget fotografico personalizzato. Per info contattatemi.

Peppa Pig

 Titti

Hello Kitty

Batman

Hello Kitty 2

Winnie the pooh

Asino Yo

Gufo

 

Uovo cioccolato stile thun

Questi sono dei campioni che ho realizzato per rappresentare la categoria "thun" delle mie uova decorate. Naturalmente ogni pezzo richiesto sarà diverso e personalizzato secondo vostra esigenza. C'è anche la possibilità di inserire all'interno un gadget fotografico personalizzato. Per info contattatemi.

Coniglietto

Quadrifoglio

Si replica

Paccheri ripieni di ricotta e spinaci

I paccheri è uno di quei formati di pasta che non amo mangiare conditi in modo tradizionale e siccome ne avevo in credenza un pacco di ottima qualità che mi era stato regalato, ho deciso di utilizzarli in modo diverso e sono andata alla ricerca di un'ottima ricetta. Ricetta trovata, fatta, mangiata ed ora ve la propongo.

Ingredienti:

500 gr paccheri;

600 gr ricotta;

300 gr spinaci;

100 gr grana grattuggiato;

1 uovo;

noce moscata, sale e pepe;

1/2 l besciamella;

1 barattolino polpa di pomodoro.

Procedimento:

Ho cotto gli spinaci (io al microonde) ed aggiunto alla ricotta, l'uovo, il grana, noce moscata, sale e pepe

 con un frullatore ad immersione ho amalgamato il tutto e frullato e messo il composto in una sac a poche.

Ho preparato la besciamella (io sempre al microonde) ed ho aggiunto negli ultimi minuti di cottura il pomodoro, 

Ho cosparso la teglia con un pò della besciamella al pomodoro e vi ho adagiato i paccheri ripieni di farcia precedentemente sbollentati a metà cottura in acqua salata.

Alla fine ho ricoperto tutto con la restante besciamella e spolverizzato con il grana 

Ho messo ad ultimare la cottura in forno a 200° per circa 20" (gli ultimi minuti con il grill).

 

Torta windsurf

Ecco la torta che ho realizzato per il 35°compleanno di mio marito, che oltre ad essere appassionato di ciclismo, d'estate si diverte a praticare il windsurf. Pan di spagna tradizionale con crema "raffaello" e ricoperta di panna montata con mare di gelatina, bordi di cornflex tritati e decorazioni di pasta di zucchero realizzati a mano.