Ecco un'altra ricettina veloce per preparare un secondo piatti gustoso e facile. Con delle fettine di arista di maiale e dei funghi champignon porteremo in tavola un piatto completo che potremo preparare molto velocemente.
Ingredienti (4 persone):
8 fettine sottili di arista di maiale;
400 gr funghi champignon al naturale o freschi;
1 noce di burro;
olio evo q.b.;
farina q.b.;
prezzemolo e sale q.b.;
1 spicchio di aglio.
Procedimento:
Infariniamo in modo uniforme le fettine di arista e mettiamole a rosolare da entrambi i lati in una padella con un filo di olio ed una noce di burro, fino a farle diventare dorate.
Mettiamole da parte e sempre nella stessa padella facciamo rosolare uno spicchio di aglio con un filo di olio evo ed i funghi scolati dal loro liquido di conservazione, saliamo, aggiungiamo il prezzemolo tritato e facciamo cuocere con un mestolo di acqua per 10 minuti.
A questo punto togliamo fuori l'aglio ed aggiungiamo ai funghi le fettine di maiale precedentemente rosolate e facciamo insaporire il tutto per qualche minuto, aggiungendo dell'altra acqua se diventa troppo asciutto.
Seviamo ben calde.
