Torta morbida al cioccolato al latte

Ecco un'altra idea per il riciclo del cioccolato in eccesso, e visto che ci stiamo avvicinando a Pasqua noi ci portiamo avanti, io personalmente sto cercando di smaltire i vari babbi natale che ancora spuntano dalla mia credenza. Allora preparate anche voi questa sofficissima torta al cioccolato al latte.

Ingredienti: (tortiera da 26 cm)

250 gr farina 00;

75 gr amido o fecola;

140 gr zucchero semolato;

2 uova a t.a.;

55 gr burro ammorbidito;

170 gr cioccolato al latte;

4 cucchiai di olio di semi;

1 cucchiaino abbondante di bicarbonato;

1 bustina di vanillina;

60 gr Nesquick;

un pizzico di sale;

235 gr di latte a t.a.;

1 cucchiaio di aceto.

Procedimento:

Iniziare mettendo l'aceto dentro il latte e lasciare riposare per 15", dopo fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, sciogliere il burro, e mescolare tutte le polveri in una ciotola.

Adesso che abbiamo tutti gli ingredienti pronti possiamo lavorare con uno sbattitore o dentro una planetaria, le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e il burro per un paio di minuti.

Ora aggiungiamo il cioccolato precedentemente fuso, le polveri ed il latte e lavorare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

A questo punto versare il composto ottenuto dentro una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno già caldo a 175° per circa 40" (fare prova stecchino).

Sfornare e cospargere di zucchero a velo una volta raffreddata.