Ecco la torta che ho realizzato per il 35°compleanno di mio marito, che oltre ad essere appassionato di ciclismo, d'estate si diverte a praticare il windsurf. Pan di spagna tradizionale con crema "raffaello" e ricoperta di panna montata con mare di gelatina, bordi di cornflex tritati e decorazioni di pasta di zucchero realizzati a mano.
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