Oggi vi lascio la ricetta della pasta frolla, preparazione base utilizzata spesso in pasticceria, di facile eseguzione ed ottima per creare una molteplice varietà di dolci.
Ingredienti:
250 gr farina 00;
125 gr burro freddo;
70 gr zucchero;
1 uovo;
1 pizzico di sale;
buccia grattuggiata di 1 limone o 1 bustina di vanillina o aroma a piacere;
Procediemento:
In una ciotola versare tutti gli ingredienti ed impastare velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere in pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 minuti.
A questo punto possiamo stendere l'impasto aiutandoci con un pò di farina e formare i nostri biscotti o rivestire la nostra tortiera per far una crostata. Mettere in forno statico a 160° per 25" circa.
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