Biscotti di farro e nocciole

Questa ricetta di pasta frolla potrete usarla per preparare crostate o biscotti, io personalmente ci faccio dei biscotti che mangio ogni mattina sminuzzati nello yogurt bianco e così faccio la mia sana colazione completa senza troppi prodotti elaborati e conservanti.  L'esecuzione è molto semplice, quindi mi permette di avere sempre la mia bella scorta settimanale.

Ingredienti:

- 450 gr farina di farro integrale;

- 50 gr nocciole tostate e tritate;

- 150 gr zucchero di canna integrale;

- 240 gr burro freddo;

- 1 uovo;

- 2 tuorli;

- sale q.b;

- gocce di cioccolato fondente q.b. (facoltativo).

Preparazione:

Impastare assieme tutti gli ingredienti in una ciotola, per ultimo inserire le gocce di cioccolato.

Formare un lungo cilindro ed avvolgere nella pellicola per alimenti e mettere a riposare 1 ora in frigo.

Trascorso questo tempo togliere la pellicola e con un coltello ben affilato senza denti tagliamo i nostri biscotti dello spessore di 5 mm.

Mettere i biscotti ottenuti su una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno caldo a 180° fino a che non avranno preso colorito.

Una volta cotti, fate raffreddare. Si conservano a lungo chiusi in una latta.